【なないろ日和！のレシピ】カルボナーラ | おさらいキッチン        

【なないろ日和！】カルボナーラ

2023/05/03 [なないろ日和！]

なないろ日和のレシピ・カルボナーラ

カルボナーラ

料理名 カルボナーラ
番組名 なないろ日和！
放送局 テレビ東京
放送日 2023/5/3（水）
2023/5/3のテレビ東京系【なないろ日和！】では、「カルボナーラ 」のレシピが紹介されました。

カルボナーラ の材料(作りやすい量)

ベーコン (拍子切り)80g
生クリーム 100ml
卵黄 1〜2個
粉チーズ 20g
塩 小さじ1/4
黒胡椒 少々
パスタ 160g
オリーブオイル 大さじ1
水 2カップ

カルボナーラ の作り方・レシピ

  1. オリーブオイルをひいて、ベーコンを炒めます
  2. 水を加えて、パスタを半分折って入れます

    POINT

    初心者はパスタを折る時は鍋の中に向ける

    POINT

    ベーコンを茹でたお湯でパスタも茹でます、ベーコンの旨味が溶けたお湯がパスタに染みて濃厚な味になる

  3. 塩を入れて、水分が無くなるまで5分ほど煮詰めます
  4. 生クリームと粉チーズを入れて絡めます
  5. 皿にのせて、中央に窪を作って卵黄をのせます。黒胡椒をかけて完成です

    POINT

    食べる直前にお皿で卵黄を混ぜる

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