【DAIGOも台所】里芋と鶏の照り煮

里芋と鶏の照り煮
料理名 | 里芋と鶏の照り煮 |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/9/25(木) |
里芋と鶏の照り煮の材料(作りやすい量)
さといも | 8個(300g) |
手羽中(半分に切ったもの) | 12本 |
こんにゃく | 1/2枚 |
いんげん | 30g |
だし | 500ml |
砂糖 | 大さじ1 |
しょうゆ | 大さじ2 |
みりん | 大さじ2と1/2 |
サラダ油 | 適量 |
里芋と鶏の照り煮の作り方・レシピ
- さといもは皮をむいて縦半分に切り、洗って水気をきります。
- こんにゃくは手で叩いて一口大にちぎり、いんげんは半分に切ります。
- フライパンにサラダ油適量を熱し、手羽中の皮目に中火で焼き色をつけ、さといも、こんにゃく、いんげんを加えてサッと炒め、だしを加えて落とし蓋をして、中火で5分煮ます。
- 3のさといもに火が通ったら、砂糖、みりん、しょうゆを加えて中火でとろみが出るまで、落とし蓋をして約8分煮ます。
- 4の全体に照りがついたら器に盛ります。
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