【DAIGOも台所のレシピ】菜の花としらすのパスタ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】菜の花としらすのパスタ

DAIGOも台所のレシピ・菜の花としらすのパスタ

菜の花としらすのパスタ

料理名 菜の花としらすのパスタ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/3/4(水)
2026/3/4のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「菜の花としらすのパスタ」のレシピが紹介されました。『ちょっとほろ苦い菜の花としらすの旨み、アンチョビーの風味がとてもよく合っていて、すごくおいしいです』とコメントしています。

菜の花としらすのパスタの材料(作りやすい量)

菜の花 100g
スパゲッティ 160g
しらす 80g
にんにく(みじん切り) 1/2片
赤唐辛子 1本
アンチョビー 2枚
バージンオリーブ油 大さじ3
スパゲッティのゆで汁 50ml
適量
こしょう 適量

菜の花としらすのパスタの作り方・レシピ

  1. 菜の花は長ければ3cm長さに切り、赤唐辛子は種を取り、アンチョビーはつぶしてペースト状にします。
  2. 熱湯に約1%の塩を加え、スパゲッティをゆで、ゆで上がる2分前に菜の花を加えます。
  3. フライパンにバージンオリーブ油大さじ2、赤唐辛子、にんにくのみじん切りを入れて弱火にかけ、にんにくが色づいたらアンチョビーを加えて炒めます。
  4. 3にしらすを加えて中火で炒め、スパゲッティのゆで汁を加えます。
  5. 4にスパゲッティと菜の花を加えて和え、塩、こしょう、バージンオリーブ油大さじ1で味を調え、器に盛ります。

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