【DAIGOも台所】春菊と長ねぎのクリーム煮のレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】春菊と長ねぎのクリーム煮

DAIGOも台所のレシピ・春菊と長ねぎのクリーム煮

春菊と長ねぎのクリーム煮

料理名 春菊と長ねぎのクリーム煮
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/2/13(火)
2024/2/13のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「春菊と長ねぎのクリーム煮」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『春菊とほたてに、クリーミーなソースの組み合わせが抜群ですね』とコメントしています。

春菊と長ねぎのクリーム煮の材料(2人分)

春菊 50g
長ねぎ 1本
バター 30g
ほたて貝柱 6個
ブイヨン 200ml
生クリーム 50ml
小麦粉 小さじ2
適量
こしょう 適量

春菊と長ねぎのクリーム煮の作り方・レシピ

  1. 春菊50gは5㎝ 長さに切り、長ねぎ1本は5mm幅の斜め切りにします。
  2. フライパンにバター20gを溶かし、長ねぎを入れて塩、こしょう各適量して中火でしんなりするまで炒め、小麦粉小さじ2を加えて軽く炒めます。
  3. ブイヨン200mlを加えて混ぜ、沸騰したら春菊を入れ、ひと煮立ちしたら生クリーム50mlを加えて、中火で3分煮ます。
  4. ほたて貝柱6個に塩、こしょう各適量をし、別のフライパンにバター10gを熱して茶色く色づけ、強火でほたてを片面1分ずつ焼きます。
  5. 3の味をみて塩、こしょう各適量で調えて器に盛り、ほたてをのせ、焼き油をかけます。

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