【DAIGOも台所】レンジで蒸し鶏のピリ辛だれ
レンジで蒸し鶏のピリ辛だれ
| 料理名 | レンジで蒸し鶏のピリ辛だれ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/3/15（金） |
2024/3/15のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「レンジで蒸し鶏のピリ辛だれ」山本ゆりさんのレシピが紹介されました。DAIGOさんも『鶏肉がホントにやわらかい。味もしっかりと染みていますね。鶏肉のエキスを吸っているキャベツもすごくおいしい。高タンパクでヘルシーで、しかもすごく簡単なのがいいですね』とコメントしています。
レンジで蒸し鶏のピリ辛だれの材料(2人分)
| 鶏胸肉 | 1枚(300g) |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| キャベツ | 120g |
| ミニトマト | 2個 |
たれ
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| おろししょうが | 少量 |
| いりごま(白) | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
レンジで蒸し鶏のピリ辛だれの作り方・レシピ
- 鶏胸肉1枚(300g)の両面にフォークで穴を50カ所以上あけます。
- 1を耐熱皿に入れて塩小さじ1/3、砂糖小さじ1、酒大さじ1、水大さじ1を加えてもみ込み、皮を外にして軽く丸めた状態にし、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- たれのしょうゆ(大さじ1と1/2)・砂糖(大さじ1)・酢(大さじ1)・おろししょうが(少量)・いりごま(白 適量)・ラー油(適量)を合わせます。
- 2の鶏肉を裏返してラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、取り出してそのまま置いて粗熱を取ります。
- キャベツ120gは7～8cmのざく切りにし、ミニトマト2個は4つに切り、4から鶏肉を取り出し、耐熱皿にキャベツを入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 鶏肉をそぎ切りにして、キャベツ、ミニトマトと共に器に盛り、3のタレをかけます。
