【DAIGOも台所】カレー風味の揚げ餃子のレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】カレー風味の揚げ餃子

DAIGOも台所のレシピ・カレー風味の揚げ餃子

カレー風味の揚げ餃子

料理名 カレー風味の揚げ餃子
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/10/4(水)
2023/10/4のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「カレー風味の揚げ餃子」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『カレーの風味にタバスコのピリッとしたたれがすごく合いますね。外はカリカリだけどあんの食感がやわらか。具のちくわがすごくきいています。これは間違いないおいしさ。大人のギョーザですね。』とコメントしています。

カレー風味の揚げ餃子の材料(2人分)

ちくわ 40g
青じそ 5枚
豚ひき肉 80g
小さじ1/5
カレー粉 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
ギョウザの皮 16枚
トマトケチャップ 適量
タバスコ 適量

カレー風味の揚げ餃子の作り方・レシピ

  1. ちくわ 40gと青じそ 5枚は粗みじん切りにします。
  2. 豚ひき肉80gに塩小さじ1/5を加えてよく練り、カレー粉・しょうゆ各小さじ1/2、ちくわ、青じそを入れて混ぜます。
  3. ギョウザの皮16枚の周りに水をつけ、2を中央にのせて半分に折り、端に水をつけて両端を合わせます。
  4. 165度の揚げ油に3の半量を入れ、約2分揚げて取り出し、3の残りを同様に揚げます。
  5. 器に盛り、トマトケチャップとタバスコ各適量を合わせて添えます。

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