【DAIGOも台所のレシピ】カルボナーラ炒飯 ・DAIGO・山本ゆり | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】カルボナーラ炒飯

DAIGOも台所のレシピ・カルボナーラ炒飯

カルボナーラ炒飯

料理名 カルボナーラ炒飯
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/11/24(金)
2023/11/24のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「カルボナーラ炒飯山本ゆりさんのレシピが紹介されました。DAIGOさんも『おいしいです。カルボナーラなんだけど中華の炒飯っぽさもあって、その両方がちゃんとマッチしていますね』とコメントしています。

カルボナーラ炒飯の材料(2人分)

玉ねぎ 1/4個
ベーコン 50g
ご飯 300g
2個
マヨネーズ 大さじ1
大さじ1
顆粒コンソメスープの素 小さじ2
少量
こしょう 適量
粉チーズ 適量
黒こしょう(粗びき) 適量
サラダ油 適量

カルボナーラ炒飯の作り方・レシピ

  1. 玉ねぎ1/4個はみじん切りにし、ベーコン50gは8mm角の棒状に切ります。
  2. 卵 2個をボウルに割り入れ、マヨネーズ大さじ1、水大さじ1、塩少量を加えて溶きほぐします。
  3. フライパンにサラダ油適量を熱してベーコンを中火で炒めて取り出します。
    サラダ油適量を足して玉ねぎをしっかり炒め、ご飯300g、コンソメスープの素小さじ2、塩・こしょう各適量を加えて炒め、火を止めて中央にまとめてベーコンをのせます。
  4. 3の周りにサラダ油を少し多めに入れて中火で熱し、2を流し入れ、好みの固さの手前まで火を通して火を止め、粉チーズ適量、黒こしょう(粗びき)適量をふります。

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