【DAIGOも台所のレシピ】ささみのにんにくドレッシング ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ささみのにんにくドレッシング

DAIGOも台所のレシピ・ささみのにんにくドレッシング

ささみのにんにくドレッシング

料理名 ささみのにんにくドレッシング
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/2/13(木)
2025/2/13のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ささみのにんにくドレッシング」のレシピが紹介されました。『にんにくがきいているけど、レモン汁の酸味でさっぱりと食べられますね』とコメントしています。

ささみのにんにくドレッシングの材料(2人分)

ささみ 2本
大根 80g
サラダ水菜 50g
みょうが 1個
適量
ごま油 小さじ2
サラダ油 適量
にんにくドレッシング
しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ3/4
おろしにんにく チューブの場合3cm
小さじ1/4
レモン汁 大さじ1と1/2
サラダ油 大さじ1/2
ごま油 小さじ1

ささみのにんにくドレッシングの作り方・レシピ

  1. 大根は皮をむいて薄い短冊切りにし、サラダ水菜は3cm長さに切り、みょうがは縦半分に切って細切りし、水につけてシャキッとさせます。
  2. ささみは筋を取り、切り開いて塩をふり、フライパンにサラダ油少量を熱し、ささみの両面を中火で焼いて取り出します。
  3. にんにくドレッシングのしょうゆ(大さじ1と1/2)・砂糖(小さじ3/4)・おろしにんにく(チューブの場合3cm)・酢(小さじ1/4)・レモン汁(大さじ1と1/2)を混ぜ合わせ、合わせたサラダ油(大さじ1/2)とごま油(小さじ1)を少しずつ加えながら混ぜます。
  4. ささみは細かくほぐし、ごま油をまぶします。
  5. 1をよく混ぜてからザルに上げ、水分をしっかりきって器に盛り、ささみを上に盛り、3をかけます。

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