【相葉マナブ】落花生のかき揚げ

落花生のかき揚げ
料理名 | 落花生のかき揚げ |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/10/12(日) |
落花生のかき揚げの材料(4人分)
塩茹で落花生 | 正味80g(殻付き約110g) |
玉ねぎ | 1/2個 |
にんじん | 1/4本 |
絹さや | 4枚 |
天ぷら粉 | 50g |
水 | 80mL |
揚げ油 | 粗塩 |
落花生のかき揚げの作り方・レシピ
- 塩茹でした落花生は殻をむいておきます。玉ねぎとにんじんは皮をむいて細切りに、絹さやは筋を取り除いて斜めに細く切ります。
- 切った野菜と落花生をまんべんなく混ぜ合わせます。
- 天ぷら粉と水を合わせて天ぷら衣を作り、【2】へ加えて全体を合わせ、170℃の揚げ油で衣がカリっとするまで揚げます。
- 皿に盛り、粗塩を添えます。
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