【相葉マナブのレシピ】湯豆腐・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・相葉雅紀

【相葉マナブ】湯豆腐

湯豆腐

相葉マナブでは、種を撒いた畑で大豆を収穫し、豆腐づくりに挑戦！ここでは「湯豆腐」の作り方になります。

1、絹ごし豆腐(2丁)、しいたけ(8枚)、菜花(1束)、にんじん(1/4本)は食べやすい大きさに、長ネギ(1/4本)は粗みじん切りにします。

2、鍋に水(1L)と昆布(1枚(約15cm))を入れ温め、しいたけ、菜花、にんじんを加え、火が通るまで5分煮ます。

3、器に、しょう油(100ml)、長ネギ、かつお節(1パック)を入れ、鍋の中に器ごと置き、タレを温めます。

4、豆腐を加え、温めます。

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￥1,760 (2025/10/31 21:56 GMT +09:00 時点 - )