湯豆腐
| 料理名 | 湯豆腐 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年1月17日（日） |
相葉マナブでは、種を撒いた畑で大豆を収穫し、豆腐づくりに挑戦！ここでは「湯豆腐」の作り方になります。
| 絹ごし豆腐 | 2丁 |
| しいたけ | 8枚 |
| 菜花 | 1束 |
| にんじん | 1/4本 |
| 水 | 1L |
| 昆布 | 1枚(約15cm) |
| 長ネギ | 1/4本 |
| かつお節 | 1パック |
| しょう油 | 100ml |
1、絹ごし豆腐(2丁)、しいたけ(8枚)、菜花(1束)、にんじん(1/4本)は食べやすい大きさに、長ネギ(1/4本)は粗みじん切りにします。
2、鍋に水(1L)と昆布(1枚(約15cm))を入れ温め、しいたけ、菜花、にんじんを加え、火が通るまで5分煮ます。
3、器に、しょう油(100ml)、長ネギ、かつお節(1パック)を入れ、鍋の中に器ごと置き、タレを温めます。
4、豆腐を加え、温めます。
タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
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