【相葉マナブ】湯豆腐のレシピ・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・相葉雅紀

【相葉マナブ】湯豆腐

2021/01/17 [相葉マナブ]

湯豆腐

料理名	湯豆腐
番組名	相葉マナブ
料理人	相葉雅紀
放送局	テレビ朝日
放送日	2021年1月17日（日）

相葉マナブでは、種を撒いた畑で大豆を収穫し、豆腐づくりに挑戦！ここでは「湯豆腐」の作り方になります。

湯豆腐の材料(4人分)

絹ごし豆腐	2丁
しいたけ	8枚
菜花	1束
にんじん	1/4本
水	1L
昆布	1枚(約15cm)
長ネギ	1/4本
かつお節	1パック
しょう油	100ml

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湯豆腐の作り方

1、絹ごし豆腐(2丁)、しいたけ(8枚)、菜花(1束)、にんじん(1/4本)は食べやすい大きさに、長ネギ(1/4本)は粗みじん切りにします。

–

2、鍋に水(1L)と昆布(1枚(約15cm))を入れ温め、しいたけ、菜花、にんじんを加え、火が通るまで5分煮ます。

–

3、器に、しょう油(100ml)、長ネギ、かつお節(1パック)を入れ、鍋の中に器ごと置き、タレを温めます。

–

4、豆腐を加え、温めます。

–

タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀

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