【相葉マナブのレシピ】枝豆の呉汁 ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】枝豆の呉汁

2022/07/31 [相葉マナブ]

料理名 枝豆の呉汁
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/7/31（日）
2022/7/31のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「枝豆の呉汁」のレシピが紹介されました。

枝豆の呉汁の材料(作りやすい量)

枝豆 400g
湯 250mL
水 80mL
ナス 1個
味噌 大さじ2～3
顆粒だし 小さじ1/2

枝豆の呉汁の作り方

  1. 塩茹でし、さやから取り出した枝豆に水を加え、ハンドブレンダーで粗く潰す。
  2. 沸騰したお湯に半月切りにしたナスを入れ、やわらかくなったら潰した枝豆を加えて、ひと煮立ちさせます。
  3. 顆粒だしを入れ、味噌を溶き味を調えます。

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