【相葉マナブ】春キャベツの蒸し焼き

春キャベツの蒸し焼き
| 料理名 | 春キャベツの蒸し焼き |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| ゲスト | JUJU |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/4/12(日) |
春キャベツの蒸し焼きの材料(3~4人分 )
| 春キャベツ | 1玉 |
| 豚バラ肉(焼肉用) | 200g |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ペコリーノ | |
| レモン | |
| オリーブオイル |
春キャベツの蒸し焼きの作り方・レシピ
- 春キャベツは芯をつけたままくし形に切る(6~8等分)。
水にくぐらせてフライパンに並べ、全体に塩、コショウを振ります。 - 半量の春キャベツの上に豚バラ肉をのせ、豚肉にも塩、コショウと片栗粉を振ります。
- 蓋をして蒸し焼きにします。
※キャベツがやわらかくなり、底面に軽く焦げ色がつく程度が目安 - 皿に移し、春キャベツだけの方にペコリーノ ロマーノとレモンの皮を削ってオリーブオイルをかけます。










