【相葉マナブのレシピ】新玉ねぎの無水カレー ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】新玉ねぎの無水カレー

新玉ねぎの無水カレー

新玉ねぎの無水カレー

料理名 新玉ねぎの無水カレー
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/4/17(日)
2022/4/17のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「新玉ねぎの無水カレー」のレシピが紹介されました。

新玉ねぎの無水カレーの材料(作りやすい量)

新玉ねぎ 正味1kg
豚肩ロース肉 200g
にんじん 100g
じゃがいも 200g
カレールー 6皿分
サラダ油 適量

新玉ねぎの無水カレーの作り方

  1. 新玉ねぎは半分に切り、繊維を断つようにして1cm幅に切ります。にんじん、じゃがいも、豚肉はそれぞれひと口大に切ります。
  2. 鍋に油を入れ、強火で豚肉を炒めます。肉に火が通ってきたら、にんじん、じゃがいもを加えて軽く炒め、新玉ねぎを加えます。
  3. 蓋をして弱火にし、時々混ぜながら45分蒸し煮にします。
  4. カレールーを入れて溶かしながら混ぜ合わせます。

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