【相葉マナブ】マコモダケの肉巻き
| 料理名 | マコモダケの肉巻き |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/10/29(日) |
マコモダケの肉巻きの材料(作りやすい量)
| マコモダケ | 3本 |
| 豚バラ肉 | 150g |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 少々 |
| 酒 | 大さじ3 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
マコモダケの肉巻きの作り方・レシピ
- マコモダケは皮をむき、下の部分を少し切り落とします。底に1本切り込みを入れます。
- 豚バラ肉に軽く塩、コショウをして片栗粉を振り、マコモダケを先端から巻いていきます。
最後の巻き終わりは、切り込みを入れたところへ挟んでとめます。 - フライパンに2を並べ、中火にかけます。
転がしながら全面に焼き色がつくまで7~8分ほどじっくりと焼いていきます。 - 酒とオイスターソースを入れ、蓋をして軽く蒸らします。
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