【相葉マナブ】マコモダケのトマ玉スープ
| 料理名 | マコモダケのトマ玉スープ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/10/29（日） |
2023/10/29のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「マコモダケのトマ玉スープ」のレシピが紹介されました。
マコモダケのトマ玉スープの材料(作りやすい量)
| マコモダケ | 2～3本(約200g) |
| トマト | 1個(170g) |
| ウインナー | 4個 |
| 卵 | 2個 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 720mL |
| 白ダシ | 90g |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| あさつき(または青ネギ) | 適量 |
マコモダケのトマ玉スープの作り方・レシピ
- マコモダケは皮を剥いて縦半分に切り、斜めに薄く切ります。
ウインナーは縦4等分、トマトは16等分(半分に切ってから8等分)のくし形に切ります。 - 火のついていない鍋に片栗粉、水、白ダシを入れて軽く混ぜ、マコモダケとウインナーも入れたら火をつけます。
ゆるいとろみがつくまで混ぜながら中火にかけ、とろみがついたらトマトを加えます。 - ひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れ、そっと混ぜます。
- 仕上げにゴマ油を加えて器に盛り、お好みであさつきか青ネギをのせます。
タグ：相葉雅紀
