【相葉マナブ】マコモダケの肉巻きのレシピ・相葉雅紀｜おさらいキッチン        

【相葉マナブ】マコモダケの肉巻き

2023/10/29 [相葉マナブ]

料理名 マコモダケの肉巻き
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/10/29（日）
2023/10/29のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「マコモダケの肉巻き」のレシピが紹介されました。

マコモダケの肉巻きの材料(作りやすい量)

マコモダケ 3本
豚バラ肉 150g
塩 少々
コショウ 少々
片栗粉 少々
酒 大さじ3
オイスターソース 大さじ1

マコモダケの肉巻きの作り方・レシピ

  1. マコモダケは皮をむき、下の部分を少し切り落とします。底に1本切り込みを入れます。
  2. 豚バラ肉に軽く塩、コショウをして片栗粉を振り、マコモダケを先端から巻いていきます。

    最後の巻き終わりは、切り込みを入れたところへ挟んでとめます。
  3. フライパンに2を並べ、中火にかけます。

    転がしながら全面に焼き色がつくまで7～8分ほどじっくりと焼いていきます。
  4. 酒とオイスターソースを入れ、蓋をして軽く蒸らします。

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