【相葉マナブ】ブルーチーズ薫る焼味噌＆油麩釜飯
ブルーチーズ薫る焼味噌＆油麩釜飯
| 料理名 | ブルーチーズ薫る焼味噌＆油麩釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/2/15（日） |
2026/2/15のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ブルーチーズ薫る焼味噌＆油麩釜飯」のレシピが紹介されました。釜-1グランプリ
ブルーチーズ薫る焼味噌＆油麩釜飯の材料(4～6人分)
| 米 | 3合 |
| 水 | 420mL |
| 氷 | 120g |
| 長ネギ | 1本 |
| ひき肉 | 150g |
| しいたけ | 2個 |
| しょうが | 10g |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 40g |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ブルーチーズ | 40g |
| 油麩 | 25g(小1本) |
| 白だし | 大さじ3 |
| はちみつ | 15g |
ブルーチーズ薫る焼味噌＆油麩釜飯の作り方・レシピ
- 長ネギ、しょうが、しいたけはそれぞれみじん切りにします。
- フライパンを中火にかけてサラダ油をひき、長ネギ、しょうが、しいたけを炒めます。
ひき肉も加えて炒め、火が通ったら酒、みりん、砂糖を加えます。
最後に味噌を加え(具材を寄せて味噌だけを焼くようにすると良い)て、焼味噌を作ります。 - 油麩は1.5cm幅の輪切りにし、ブルーチーズをのせます。
- 炊飯器の釜に浸水して水気をきった米と水、白だし、【2】の焼味噌を入れます。
その上に3の油麩を並べてはちみつをかけ、氷を入れて10分炊いて、10分蒸らします。
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