【相葉マナブ】ズッキーニのはさみ揚げ
| 料理名 | ズッキーニのはさみ揚げ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/5/29(日) |
ズッキーニのはさみ揚げの材料(作りやすい量)
| ズッキーニ | 2本 |
| 合挽き肉 | 200g |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | |
| レモン | 適量 |
| ソース | 適量 |
ズッキーニのはさみ揚げの作り方
- ズッキーニを1cm程度の厚めの輪切りにし、小麦粉を振っておきます。
- 合挽き肉に小麦粉、卵、塩、コショウを入れて、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせ、ズッキーニではさみます。
- 溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
- 160℃の油で8分ほど衣にしっかりと色がつくまで揚げます。
- 皿に盛り、お好みでレモン、ソースをかけます。
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