【相葉マナブ】ズッキーニのはさみ揚げのレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

【相葉マナブ】ズッキーニのはさみ揚げ

料理名 ズッキーニのはさみ揚げ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/5/29(日)
2022/5/29のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ズッキーニのはさみ揚げ」のレシピが紹介されました。

ズッキーニのはさみ揚げの材料(作りやすい量)

ズッキーニ 2本
合挽き肉 200g
1個
小麦粉 大さじ2
少々
コショウ 少々
小麦粉 適量
適量
パン粉 適量
揚げ油
レモン 適量
ソース 適量

ズッキーニのはさみ揚げの作り方

  1. ズッキーニを1cm程度の厚めの輪切りにし、小麦粉を振っておきます。
  2. 合挽き肉に小麦粉、卵、塩、コショウを入れて、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせ、ズッキーニではさみます。
  3. 溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  4. 160℃の油で8分ほど衣にしっかりと色がつくまで揚げます。
  5. 皿に盛り、お好みでレモン、ソースをかけます。

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