【相葉マナブのレシピ】サバの味噌煮 ・栗原はるみ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】サバの味噌煮

2025/04/27 [相葉マナブ]

相葉マナブのレシピ・サバの味噌煮

サバの味噌煮

料理名 サバの味噌煮
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀,栗原はるみ
ゲスト 栗原はるみ
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/4/27（日）
2025/4/27のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀,栗原はるみさんにより「サバの味噌煮」のレシピが紹介されました。

サバの味噌煮の材料(4人分)

サバ(3枚おろし) 2枚
しょうが 2片
酒 200mL
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ3
しょう油 大さじ1/2
味噌 大さじ4

サバの味噌煮の作り方・レシピ

  1. しょうがは皮をむき、薄切りにします。サバは1枚を4～5等分のそぎ切りにします。
  2. フライパンに酒を入れて火にかけてアルコールを飛ばします。
    味噌、みりん、砂糖、しょう油を合わせてよく溶き混ぜ、煮立たせます。
  3. 鍋にサバを並べてしょうがを散らします。煮立ったら落とし蓋をして弱めの中火で5分煮ます。
  4. サバとしょうがを器に盛ります。
  5. 煮汁を煮詰めてとろみをつけたら、サバにかけます。

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