【相葉マナブ】いちじくのシュークリーム
いちじくのシュークリーム
| 料理名 | いちじくのシュークリーム |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 鎧塚俊彦 |
| 出演者 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/10/19（日） |
いちじくのシュークリームの材料(作りやすい量)
| 牛乳 |
| 水 |
| 塩 |
| グラニュー糖 |
| バター |
| 薄力粉 |
| 強力粉 |
| 卵 |
| いちじく |
| カスタードクリーム |
いちじくのシュークリームの作り方・レシピ
- 鍋に牛乳、水、塩、グラニュー糖を入れて沸騰させます。バターを加え溶かし混ぜます。
- 1を火からおろし、ふるいにかけた薄力粉と強力粉を加え、ヘラで混ぜ合わせます。※粉気がなくなるまで混ぜます
- 2の鍋を火にかけ、余分な水分を飛ばします。ボウルに移します。
- 別ボウルに卵を割り入れて、泡立て器で混ぜます。
3に数回に分けて加え、ヘラで切るように素早く混ぜます。 - 絞り袋に4を移し入れて、シートを広げた天板に丸めるように絞り出します。
表面に霧吹きをかけて、200℃のオーブンで25分焼きます。
※生地の表面の乾燥を防ぐため霧吹きをする - カスタードクリーム
カスタードクリームに切ったいちじくを加えて混ぜ合わせます。 - 5の上部を切り取り、中に6をたっぷりと絞り入れます。
切ったいちじくをトッピングします。
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