【家事ヤロウ】豆乳と米粉の湯葉ピザ
豆乳と米粉の湯葉ピザ
| 料理名 | 豆乳と米粉の湯葉ピザ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | ロバート馬場 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年12月21日（火） |
2021年12月21日のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、ロバート馬場さんにより「豆乳と米粉の湯葉ピザ」のレシピが紹介されました。今年“買ってよかった５選”の調理グッズよりクレープメーカーを使用してのピザになります。
豆乳と米粉の湯葉ピザの材料(作りやすい量)
| 米粉 60g |
| 豆乳 100cc |
| 塩 少々 |
| 豆腐チーズ |
| スモーク明太子 |
| 粒マスタード |
| 山椒の葉 |
豆乳と米粉の湯葉ピザの作り方
- ボウルに米粉60gと卵白1個分を入れ混ぜます。
- 豆乳100cc と塩少々を入れ、ダマにならないようよく混ぜます。
- クレープメーカーのスイッチを入れ予熱します。
- 温まったら、付属の受け皿に流し入れ、その上からクレープメーカーをじゅっと音が鳴り終わるまで押し付けます。
- クレープメーカーを引き上げ、焼き目が付くまで置いておきます。
- 焼き目がついたらクレープメーカーから生地を取ります。
- 焼いた生地に下記トッピングの豆腐カッテージチーズ、スモーク明太子、粒マスタード、山椒の葉をのせたら
完成です。
トッピング スモーク明太子
- 明太子を皮からはがし適量をほぐします。
- スモーキングガンにりんご、ホワイトオークの材木チップをセットし、火をつけます。
- ほぐした明太子をポリ袋に入れます。
- スモーキングガンの噴射口を袋に入れ、口を閉じ香りが付くまで燻製し完成です。
豆腐カッテージチーズ
- 絹豆腐 1 丁をキッチンペーパーで包み、重石をのせ冷蔵庫で半日〜1日程度水切りします。
- 水切りした豆腐1/4丁に塩適量、油少々を加え混ぜて完成です。
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