【家事ヤロウ】減塩チャーシュー
減塩チャーシュー
| 料理名 | 減塩チャーシュー |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 加藤茶＆綾菜 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/4/18（火） |
2023/4/18のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、加藤茶＆綾菜さんにより「減塩チャーシュー」のレシピが紹介されました。
減塩チャーシューの材料(２人前)
| 豚肩ロース肉500g |
| コショウ |
| 砂糖大さじ4 |
| はちみつ大さじ3 |
| 減塩しょう油大さじ2 |
| お酒大さじ2 |
| 減塩味噌大さじ1 |
| オイスターソース大さじ1 |
| おろしニンニク大さじ1 |
| おろし生姜大さじ1 |
減塩チャーシューの作り方・レシピ
- 豚肩ロース肉500gにフォークで穴を開けコショウを適量ふります
- 砂糖大さじ4、はちみつ大さじ3、減塩しょう油大さじ2、お酒大さじ2、減塩味噌大さじ1、オイスターソース大さじ1、おろしニンニク大さじ1、おろし生姜大さじ1を混ぜつけダレを作ります
- つけダレをお肉にかけ、冷蔵庫で1時間漬け込みます
- 魚焼きグリルで15分焼き、途中ひっくり返してタレをかけ15分焼きます。途中焦げてきたらアルミホイルをかぶせます
- 焼きあがったチャーシューを食べやすいサイズに切り分け完成です。
POINT
ロース肉にフォークで穴を開けると肉が柔らかくなり、味が染み込みやすくなる。
POINT
ハチミツの成分でお肉を柔らかくします。
タグ：加藤茶＆綾菜
