【家事ヤロウ】なす香味漬け

なす香味漬け
| 料理名 | なす香味漬け |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 井上咲楽 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/7/8(火) |
なす香味漬けの材料(作りやすい量)
| なす | 3本 |
| しょうが | 1片 |
| にんにく | 3片 |
| ネギ | 10cm |
香味だれ
| しょう油 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
なす香味漬けの作り方・レシピ
- なす(3本)を厚めの輪切りにします
- しょうが(1片)、にんにく(3片)、ネギ(10cm)をみじん切りにして、しょう油(大さじ3)、みりん(大さじ3)、酢(大さじ4)、砂糖(大さじ2)と和えて香味ダレを作ります。
- 1を素揚げにし、香味ダレに漬けたら完成です
POINT
揚げなすが香味だれをよく吸う
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