【中居正広のニュースな会】プリプリエビのバターライス
プリプリエビのバターライス
| 料理名 | プリプリエビのバターライス |
| 番組名 | 中居正広のニュースな会 |
| 料理人 | ギャル曽根 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年5月30日（土） |
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簡単「炊飯器ごはん」をギャル曾根さんがレシピをご紹介。ここでは油で炒めない！「プリプリエビのバターライス」の作り方になります。旨味がご飯に染み込み、香り豊かで濃厚な味わいに仕上がります。
プリプリエビのバターライスの材料(４人分)
| 米 | 3合分 |
| むきエビ | 150g |
| 玉ねぎ(1cm角切り) | 50g |
| コーン(缶詰) | 90g |
| 枝豆(冷凍) | 60g |
| コンソメ(顆粒タイプ) | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1弱 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 大さじ3 |
| お酒 | 大さじ2 |
| パセリ | 小さじ2 |
プリプリエビのバターライスの作り方
●下ごしらえ
ボウルにむきエビ(150g)と塩(小1弱)、お酒(大2)を入れます。
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①洗ったお米(3合分)に水2.7合分 ※・コンソメ(顆粒タイプ 大1)・塩・こしょう(各少々)・玉ねぎ(1cm角切り 50g)を入れます。
※使用する炊飯器の水の増減は1/3目盛りまでという決まり。
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② ①の上に、下ごしらえしたエビをのせます。(お酒ごと入れない)
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③炊飯器を「炊込みモード・45分」に設定し炊きます。
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④炊き上がったら、コーン(缶詰 90g)と枝豆(冷凍 60g)、バター(大3)を入れてよく混ぜ、 仕上げにパセリ(小2)を散らします。バターの風味を強くしたかったら、量を増やしてもOK。
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