【おかずのクッキング】魚と野菜の紙包み焼き
魚と野菜の紙包み焼き
| 料理名 | 魚と野菜の紙包み焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 講師 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年7月5日（土） |
魚と野菜の紙包み焼きの材料（２人分）
| 白身魚の切り身 | 2切れ |
| ミニトマト | 4個 |
| オクラ | 4本 |
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| レモンの薄切り | 2枚 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
夏野菜の旨みを閉じ込めた魚の包み焼き
包みを開けるのが楽しい！包みを開けた瞬間、フワッとレモンの香りが立ちます。魚と野菜のうま味を紙に閉じ込めて蒸し焼きしました。夏野菜の旨みがソースとなって、ふっくらしっとり、やわらかい白身魚に絡みます。
ミニトマトときのこのうま味が、白身魚に染み込んだ簡単ヘルシー料理、おすすめです。オリーブ油をごま油に代えて作れば、和食のおかずとしても美味しくいただけます。
作り方
START!
1、天板にクッキングシートを2枚敷き、それぞれ白身魚(今回はタラを使用)をのせる。
１０秒
2、オクラ（4本 ）は軸を切り取り、しめじ（1/2パック(50g) ）は石づきを除き小房に分け、ミニトマト（4個 ）はへたを取って、各半量ずつシートに乗せる。
３０秒
3、それぞれに塩（小2/3 ）、こしょう（少々）をふり、オリーブオイル（大2 ）を回しかけて、レモン（薄切り2枚）をのせる。
４０秒
4、シートの上下をたたんで包み、両端をねじって留める。
１分
5、下ごしらえ終了。約200℃のオーブンで15分ほど焼く。
FINISH!
6、そのまま器に盛りつけて完成。
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