【おかずのクッキング】早わざのイカ焼き
早わざのイカ焼き
| 料理名 | 早わざのイカ焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年9月9日（土） |
おやつにもおつまみにも！
おかずのクッキングでは、土井善晴さんがイカを使った料理3品を紹介。ここでは「早わざのイカ焼き」の作り方になります。イカに直接小麦粉を混ぜ込んで焼きます。卵をそのままフライパンに割入れ超簡単！お手軽な「いか焼き」になります。
早わざのイカ焼きの材料(1枚分)
| イカ | 50g |
| 青ねぎ(小口切り) | 1本分 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 醤油 | 適量 |
| とんかつソース | 適量 |
早わざのイカ焼きの作り方
1.イカ(50g)は細切りにし、ボウルに入れ、酒(大2)、小麦粉(大2)を合わせます。
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2.フライパンにサラダ油(大2)をひいて、イカを広げ、卵(1個)を割り入れ、青ねぎ(小口切り 1本分)をのせます。
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3.焼き色がつけば、返して醤油(適量)を刷毛で塗り、もう一度返して、こんがりと焼いてとんかつソース(適量)をかけます。
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4.早わざのイカ焼きの完成。
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