【おかずのクッキング】ロースハムと白菜の葛煮
ロースハムと白菜の葛煮
| 料理名 | ロースハムと白菜の葛煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年3月28日（土） |
煮ておいしい！白菜とハムの蒸し煮
おかずのクッキングでは、豚肉の旨みたっぷりのロースハムを使った料理3品を、土井善晴さんが作って紹介していました。ここでは、「ロースハムと白菜の葛煮」のレシピになります。白菜を柔らかく蒸し煮にして、ハムの旨みと塩気を加えてとろみをつけた一品。フライパン1つで作れます！
ロースハムと白菜の葛煮の材料(２人分)
| ロースハム | 5枚 |
| 白菜 | 200g |
| バター | 15g |
| 水 | 1/2カップ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
ロースハムと白菜の葛煮の作り方
1、ロースハム(5枚)は半分に切って、千切りにする。白菜(200g)は3㎝幅に切る。
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2、フライパンに白菜、ハム、バター(15g)、水(1/2カップ)、塩(小1/3)を入れて蓋をし、白菜が柔らかくなるまで2～3分蒸し煮にする。
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3、片栗粉(大1)と同量の水で溶いた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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4、器に盛り、ロースハムと白菜の葛煮の完成。
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