【おかずのクッキング】ゆでいも
ゆでいも
| 料理名 | ゆでいも |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/2/19（土） |
2022/2/19のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、コウケンテツさんにより「ゆでいも」のレシピが紹介されました。粉ふきいもにチーズをかけます。ほんのり甘くしっとりとしたゆでじゃがいもの風味がより引き立ちます。
ゆでいもの材料(つくりやすい分量)
| じゃがいも | 2～3個 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
チーズソース
| スライスチーズ | 2～3枚 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| パセリ(みじん切り)、塩、粗びき黒こしょう | 各適量 |
ゆでいもの作り方
- じゃがいも(2～3個)は皮をむいて1個を4等分に切り、鍋に入れます。たっぷりの水、砂糖(大1)、塩少々を加えて強火にかけ、沸いたら少し火を弱め、やわらかくなるまでゆでます。
- 1のゆで湯を捨てて中火にかけて転がします。水分をとばして粉ふきいもにし、器に盛ります。
- 小さいフライパンに、ちぎったスライスチーズ(2～3枚)、牛乳(大1)を入れ、弱火にかけてチーズを溶かし、じゃがいもにかけます。塩少々、パセリ(みじん切り)適量、粗びき黒こしょう(適量)をふります。
●保存:ゆでじゃがいもをラップで包み、冷蔵庫で3日間
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