【スロイジ】たっぷりキノコのクリームパスタ
たっぷりキノコのクリームパスタ
| 料理名 | たっぷりキノコのクリームパスタ |
| 番組名 | スロイジ |
| コーナー | 今週のラクうまレシピ |
| 料理人 | 鈴木浩治 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/9/6（水） |
2023/9/6の関西テレビ系【スロイジ】の今週のラクうまレシピでは、鈴木浩治さんにより「たっぷりキノコのクリームパスタ」のレシピが紹介されました。多めに作っておけば、 「キノコたまごスープ」にも活用できます。
たっぷりキノコのクリームパスタの材料(2人前)
| ブラウンマッシュルーム25g |
| しめじ50g |
| まいたけ50g |
| エリンギ50g |
| えのき50g |
| ホワイトマッシュルーム(お好みのキノコでOK)35g |
| ベーコン15g |
| タマネギ50g |
| スパゲッティ140g |
| バター30g |
| 生クリーム140cc |
| 塩適量 |
たっぷりキノコのクリームパスタの作り方・レシピ
- ベーコンは約1cm幅に細切り、タマネギは薄くスライス、キノコ類はお好みのサイズに手でさきます。スパゲッティ(5分茹で）を4分間茹でます
- フライパンにバターを入れて弱火で火にかけとけたらベーコンとタマネギを加え、タマネギがしんなりするまで炒めます
- 2にお好みの大きさにさいたキノコ類 (ブラウンマッシュルームは除く)をすべて加えて塩をし、蓋をしてくたくたになるまで火を通します
POINT
キノコがくたくたになるまで炒めることで 全種類のキノコがまとまり旨味UP!
- 3に生クリームと茹で上げたスパゲッティを加えてよく混ぜます
POINT
生クリームは煮立たせると風味が飛ぶので ふつふつするくらいでOK!
- 4のソースと麺が絡んだら器に盛りつけてスライスした生のブラウンマッシュルームを盛り付け完成です
POINT
お好みでパセリとレモンの皮を散らすと 見た目&風味 Good!
タグ：今週のラクうまレシピ, 鈴木浩治
