【よ～いドン】中華風レンコンポタージュスープ
中華風レンコンポタージュスープ
| 料理名 | 中華風レンコンポタージュスープ |
| 番組名 | よ～いドン |
| コーナー | ちゃちゃっとワンプレート |
| 料理人 | 梅本大輔 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2022/2/28（月） |
2022/2/28の関西テレビ系【よーいドン】のちゃちゃっとワンプレートでは、梅本大輔さんにより「中華風レンコンポタージュスープ」のレシピが紹介されました。
中華風レンコンポタージュスープの材料(２人前)
| レンコン 130g |
| 鍋キューブ(鶏出汁うま塩) 2個 |
| 水 500cc |
| 無調整豆乳 100cc |
| バター 10g |
| 塩 小さじ1/3 |
| 砂糖 小さじ1/2 |
| こしょう 少々 |
| 卵 いっこ |
| 片栗粉 少々 |
| ドライパセリ 少々 |
中華風レンコンポタージュスープの作り方
- レンコン(30g分)を塩切りしすあげする
- レンコン(100g分)をすりおろします
- 沸騰したお湯に鍋キューブ(鶏出汁うま塩)2個とバターを入れます
- すりおろしたレンコンを鍋に入れます
- 無調整豆乳を鍋に入れる
POINT
沸騰させすぎると豆乳が分離するので沸かしすぎないように注意
- 塩・砂糖・こしょうで味を整える
- 火を止めて少量の水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れます
タグ：ちゃちゃっとワンプレート, 梅本大輔
