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もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタン

もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタン

もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタン

料理名 もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタン
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年3月6日(月)

 

カレーの風味の味付け

「華やかなパーティーメニューを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「鶏肉と野菜のカレーグラタン」を作っておすすめしています!子どもが好きなカレーの風味の味付けにします。少し長めのマカロニでボリュームUP!

もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタンの材料(25cm×18cm耐熱容器)

 

マカロニ 150g
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1個
ブラウンマッシュルーム 4個
にんじん 1/3本
パプリカ(赤) 1/2個
サラダ油 大さじ1/2
A
おろししょうが 1片分
塩・こしょう 各少々
カレーパウダー 大さじ3
ガラムマサラ 小さじ1/3
ブイヨンスープ 100ml
牛乳 大さじ4
生クリーム 大さじ2
ピザ用チーズ 100g
パセリ(みじん切り) 適量
パン粉 大さじ2

 

 

もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタンの作り方

1、マカロニ(150g)は塩ゆでします。

※少し長めのマカロニでボリュームUP

2、鶏もも肉(1枚)は一口大に切り、玉ねぎ(1個)はくし型に、パプリカ(赤 1/2個)は乱切り、ブラウンマッシュルーム(4個)は手でさき、にんじん(1/3本)は輪切りにします。

 

3、フライパンにサラダ油(大1/2)を熱し、(2)を炒め、Aのおろししょうが(1片分)・塩・こしょう(各少々)・カレーパウダー(大さじ3)・ガラムマサラ(小さじ1/3)を入れて炒め合わせ、ブイヨンスープ(100ml)、牛乳(大4)、生クリーム(大2)、(1)のマカロニ、パセリ(みじん切り 適量)、ピザ用チーズ(100g)の半量を入れて混ぜ、耐熱容器に入れます。

もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタン

※子どもが好きなカレーの風味の味付けにする

4、残りのピザ用チーズ、パン粉(大2)を散らし、220℃に予熱したオーブンに入れ、約10分こんがりと焼きます。

もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタン

※チーズは多めに使う

5、取り出して、鶏肉と野菜のカレーグラタンの完成。

もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタン

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