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もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレート

もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレート

もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレート

料理名 もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレート
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年10月15日(水)

 

ワイワイ食べるランチにおすすめ!

「オシャレなワンプレートランチを教えてください」というリクエストにお応えして、速水もこみちさんが「こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレート」を作っておすすめしていました。数種類のスパイスを使って、刺激的な味に仕上げた大人のチキンソテーです。

もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレートの材料

 

鶏もも肉 1枚
オリーブオイル 適量
にんじん 1/2本
じゃがいも 1個
グリンピース 1/2カップ
コーン(ホール缶) 1/2カップ
パセリ(刻み) 大さじ2
ごはん(タイ米) 茶碗2杯分
バター 大さじ1
イタリアンパセリ 適量
A
塩・こしょう 各少々
クミンパウダー 小さじ1/3
ナツメグ 少々
カイエンペッパー 小さじ1/3
ガラムマサラ 小さじ1/3
オリーブオイル 適量

 

 

もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレートの作り方

もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレート1、鶏もも肉(1枚)は皮目を下にして置き、肉の部分に切り込みを入れる。

もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレート2、Aの

  • 塩・こしょう 各少々
  • クミンパウダー 小さじ1/3
  • ナツメグ 少々
  • カイエンペッパー 小さじ1/3
  • ガラムマサラ 小さじ1/3

をバットに混ぜて(1)にまぶして下味をつけ、表面にオリーブオイル(適量)を塗る。

※数種類のスパイスで刺激的に!

もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレートグリルパンで両面をこんがりと焼き,、さらに170度に予熱したオーブンに入れて15分ほど焼く。

もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレート3、にんじん(1/2本)、じゃがいも(1個)は1~2cm角程度に切ってゆで、ボウルに移し、コーン(ホール缶 1/2カップ)、グリーンピース(1/2カップ)、パセリ(刻み 大2)、オリーブオイル(適量)を加えて混ぜる。

もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレート

もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレート

4、器に、ごはん(タイ米 茶碗2杯分)を盛り付け、空いている部分に(3)を広げて盛り付け、2の鶏肉を乗せて上にバター(大1)を乗せ、イタリアンパセリ(適量)を添えて、こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレートの完成。

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