鮭フレーク~ごはんのおとも

鮭フレーク~ごはんのおとも

鮭フレーク~ごはんのおとも

料理名 鮭フレーク~ごはんのおとも
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 満留 邦子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年10月28日(土)

 

茶漬け、和え物になど

新米に合わせたい「ごはんのおとも3種」を紹介。ここでは、「鮭フレーク」の作り方になります。ごはんと合わせたり、お茶漬け、あえものやサラダなどにも活用できます!

鮭フレーク~ごはんのおともの材料(作りやすい分量)

 

塩鮭(甘塩) 3切れ(約250g)
大さじ1
少々

 

 

鮭フレーク~ごはんのおともの作り方

1、鍋に湯4カップほどを沸かして酒(大1)を加え、塩鮭(甘塩 3切れ(約250g))を入れて火が通るまで5~6分ゆで、取り出します。

鮭フレーク~ごはんのおとも

2、(1)の粗熱がとれたら、骨、皮、血合いの部分を除き、身をほぐします。

 

3、フライパンに(2)を入れて弱火から中火にかけ、余分な水分を飛ばしながら炒りつけ、味をみて塩(少々)でととのえます(鮭に塩分がしっかりあるものは必要ない)。

鮭フレーク~ごはんのおとも

4、完成。

鮭フレーク~ごはんのおとも

●保存は冷蔵庫で4~5日。

鮭の人気レシピ

第1位

鮭ときのこのバタぽんソテー

鮭ときのこのバタぽんソテー

鮭の水分を拭き取ることで、生臭さがとれて美味しく仕上がります。ネギだくで!

第2位

野菜たっぷり!!鮭のちゃんちゃん焼き

野菜たっぷり!!鮭のちゃんちゃん焼き

フライパンで手軽に作れます~

第3位

鮭のホイル焼き☆新玉ねぎとしめじ入り

鮭のホイル焼き☆新玉ねぎとしめじ入り

オーブントースターで簡単に焼きました♪味噌マヨが美味しいでした。

第4位

ほっこりぽかぽか”鮭の粕汁”で温まる~♪

ほっこりぽかぽか”鮭の粕汁”で温まる~♪

ネギと一味唐辛子を振り入れて、あつあつをいただきます。 酒粕で身体の芯からぽかぽかに!

このページの先頭へ