【キューピー３分クッキング】春キャベツと豚しゃぶの梅蒸し
春キャベツと豚しゃぶの梅蒸し
| 料理名 | 春キャベツと豚しゃぶの梅蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/3/27（水） |
2024/3/27の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「春キャベツと豚しゃぶの梅蒸し」のレシピが紹介されました。今の時季しか食べられない、春キャベツの甘みとみずみずしさを、ぜひ味わってください
春キャベツと豚しゃぶの梅蒸しの材料(2人分)
| 春キャベツ | 1/4個(200g) |
| 新玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) | 150g |
| 塩 | 少々 |
| 梅干し | 2個(10g) |
| 酒 | 80㎖ |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 炒り黒ごま | 小さじ1 |
春キャベツと豚しゃぶの梅蒸しの作り方・レシピ
- キャベツ1/4個(200g)は芯をつけたまま2㎝幅に切ります。玉ねぎ1/2個(100g)は縦1㎝幅に切ります。
豚肉(しゃぶしゃぶ用)150gは長いものは長さを半分に切り、塩を少々ふります。 - フライパンにキャベツを並べ入れ、上に玉ねぎを散らします。
酒80㎖をまわし入れ、梅干しをちぎりながら種ごと加え、ふたをして火にかけます。 - 煮立ったら弱めの中火にし、4分ほど蒸し煮にします。豚肉を2枚ずつまとめて所々に入れ、再びふたをして3分30秒蒸し煮にします。
最後にごま油大さじ1/2をまわしかけます。 - 器に盛り、炒り黒ごま小さじ1をふります。
POINT
梅干しの塩気と酸味が、春キャベツの甘みをぐっと引き立ててくれます
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