トマト鍋

トマト鍋

料理名 トマト鍋
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 満留 邦子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年2月16日(土)

 

コメント

「トマト鍋」の作り方のご紹介です。

トマト鍋の材料(4人分)

 

煮汁
2+1/2カップ
だし昆布 10cm
トマトジュース(食塩無添加) 2+1/2カップ
みそ 大さじ2
小さじ1/2
肉だんご
豚ひき肉 300g
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分(50g)
1個
片栗粉 大さじ1
小さじ1/2
粗びき黒こしょう 少々
おろしにんにく 1/2かけ分
ウインナーソーセージ 8本(180g)
しめじ (大)1パック(180g)
玉ねぎ 1個(200g)
じゃが芋 2個(300g)
サラダほうれん草 2わ(200g)
薬味(好みで)
パルメザンチーズ(おろす) 25g
オリーブ油 適量
粗びき黒こしょう 適量

 

 

トマト鍋の作り方

●下準備

水(2+1/2カップ)にだし昆布 10cmを1時間以上つけておきます。

 

1、ボウルに肉だんごの豚ひき肉(300g)・玉ねぎ(みじん切り 1/4個分(50g))・卵(1個)・片栗粉(大さじ1)・塩(小さじ1/2)・粗びき黒こしょう(少々)・おろしにんにく(1/2かけ分)を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、一口大に軽く丸めます。

 

2、しめじ((大)1パック(180g))は石づきを除き、小房に分けます。

玉ねぎ(1個(200g))は縦半分に切ってから、横1cm幅に切ります。

じゃが芋(2個(300g))は1cm厚さの輪切りまたは半月切りにし、水につけて水気をきって耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(500W)に5分30秒かけます。

サラダほうれん草(2わ(200g))は根元を切り落とし、6~7cm長さに切ります。

 

3、土鍋につけておいた昆布と水を入れ、トマトジュース(食塩無添加 2+1/2カップ)を加えて火にかけます。

煮立ったら、みそ(大2)と塩(小さじ1/2)で味をととのえ、昆布は除きます。

 

4、(1)のだんごを加え、表面が固まってきたら玉ねぎを加え、ふたをして3~4分煮ます。

 

5、残りの具材を適宜加えて、火が通ったものからとり分けます。

好みでパルメザンチーズ(おろす 25g)、オリーブ油(適量)、粗びき黒こしょう(少々)をかけて食べます。

 

 

トマトの人気レシピ

第1位

とっても簡単!☆茄子とトマトのミートグラタン☆

とっても簡単!☆茄子とトマトのミートグラタン☆

ミートソース缶を使うのでとっても簡単にできます! 茄子とミートソースとチーズが絡み合ってすごくおいしいです(^v^)

第2位

トマト&チーズの簡単オムレツ♪

トマト&チーズの簡単オムレツ♪

トマトを入れるとあっさり美味しく、ヘルシーにボリュームアップできました♪

第3位

沖縄の味★タコライス

沖縄の味★タコライス

もうタコライスの素は要りません!家にある材料でできます(´∀`)ノ

第4位

さば缶のトマトパスタです☆食べたい時にサッ!とね♪

さば缶のトマトパスタです☆食べたい時にサッ!とね♪

お手軽&お安い鯖の水煮缶♪♪と、相性のよいトマトを合わせて、チャチャっ!と作るパスタ。水煮の汁は、カレースープにアレンジ!鯖好きにはたまらないごちそうwです☆

このページの先頭へ