【キューピー３分クッキング】チリビーンズ
チリビーンズ
| 料理名 | チリビーンズ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年4月17日（金） |
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「チリビーンズ」の作り方のご紹介です。
チリビーンズの材料(4人分)
| 合びき肉 | 250g |
(赤ワイン大さじ3塩小さじ1/2)
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| にんにく | 2かけ |
| レッドキドニー(赤いんげん豆蒸し) | 3袋(150g) |
| トマトピューレ | 300g |
| クミンシード | 大さじ1 |
| チリパウダー | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
●オリーブ油
チリビーンズの作り方
1、ボウルに合びき肉(250g)を入れ、赤ワイン(大3)、塩(小さじ1/2)を加え、菜箸で混ぜて10分ほどおきます。
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2、玉ねぎ(1個(200g))、にんにく(2かけ)はみじん切りにします。
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3、鍋にオリーブ油大さじ2、クミンシード(大1)、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒めます。
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4、玉ねぎに薄く色がついたら(1)を加え、ひき肉がポロポロになるまで炒め、レッドキドニー(赤いんげん豆蒸し 3袋(150g))、トマトピューレ(300g)、水1カップを加えます。
煮立ったらチリパウダー(大1/2)を加え、ふたをして赤い油が出てくるまで弱火で30～40分煮ます。
塩(小1/2)、こしょう(少々)を加えて混ぜ、火を止めます。
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5、好みでごはんやゆでたじゃが芋にかけたり、トーストにのせたりしてもよい。
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