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クイックコンビーフカレー

クイックコンビーフカレー

料理名 クイックコンビーフカレー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 香取 薫
放送局 日本テレビ
放送日 2018年8月4日(土)

 

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「クイックコンビーフカレー」の作り方のご紹介です。

クイックコンビーフカレーの材料(2人分)

 

コンビーフ (小)1缶(80g)
カレールウ(固形) 2かけ
ブロッコリー(小房) 6個
ミニトマト 6個
エリンギ 1+1/2本
2個
1+1/4カップ
赤ワイン 大さじ2
ごはん(温かいもの) 適量

 

 

クイックコンビーフカレーの作り方

1、フライパンにコンビーフ((小)1缶(80g))、カレールウ(固形 2かけ)、ブロッコリー(小房 6個)、ミニトマト(6個)、1本を縦4つ割りにしたエリンギ(1+1/2本)を入れ、スペースをあけて卵(2個)を割り入れます。

分量の水(1+1/4カップ)と赤ワイン(大2)を注ぎ、ふたをして火にかけ、煮立ったら弱火にして2分蒸し煮にします。

 

2、ふたをとり、卵の下にフライ返しを差し込んで煮汁を入れて焦げつきを防ぎ、再びふたをして2分蒸し煮にします。

 

3、コンビーフとカレールウをくずしながら混ぜ、煮汁に均一に溶けたら火を止めます。

 

4、器にごはん(温かいもの 適量)を盛り、卵をくずさないようにのせ、カレーをかけます。

 

 

 

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