かぼちゃのキムチあえ

かぼちゃのキムチあえ

かぼちゃのキムチあえ

料理名 かぼちゃのキムチあえ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2014年8月4日(月)

 

カボチャとキムチの和え物

かぼちゃとキムチを和えた「かぼちゃのキムチあえ」を作って紹介していました。カボチャは電子レンジで加熱するので、暑さ知らず!夏の時期にはとくに嬉しいレシピです。かぼちゃの甘さとキムチの辛みが合わさった、ご飯にも合う味付けだそうです。一緒に放送紹介された「電子レンジプルコギ」と合わせてサンチュに包んでいただくのもおすすめ!

かぼちゃのキムチあえの材料(4人分)

 

かぼちゃ 1/4個(正味360g)
しょうゆ 小さじ1
大さじ1/2
白菜キムチ 100g

 

 

かぼちゃのキムチあえの作り方

かぼちゃのキムチあえ

1、かぼちゃ(1/4個(正味360g))は種とワタをスプーンなどでこそげとり、水で洗う。水気がついた状態でふわっとラップで包み、電子レンジ(500W)に7~8分かける。

かぼちゃのキムチあえ

2、(1)をボウルに入れてスプーンで粗くつぶし、しょうゆ(小1)、酢(大1/2)を加えて混ぜつぶす。

かぼちゃのキムチあえ

3、白菜キムチ(100g)は粗く刻み、2に加えてざっくりとあえる。

※白菜キムチを粗く刻むときはキッチンばさみを使うと便利です。

かぼちゃのキムチあえ

かぼちゃのキムチあえ

4、器に盛り付けて、かぼちゃのキムチあえの完成。

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