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かきごはん バターじょうゆ風味

かきごはん バターじょうゆ風味

 

料理名 かきごはん バターじょうゆ風味
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年11月22日(金)

 

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「かきごはん バターじょうゆ風味」の作り方のご紹介です。バターの風味が食欲そそります、焼きのりをたっぷりのせるとさらに美味しい!

かきごはん バターじょうゆ風味の材料(4人分)

 

2合
だし昆布 5cm角
かき(加熱用) 250g
1/3カップ
しょうゆ 大さじ1
小さじ1/3
バター 大さじ1
焼きのり(全形) 1枚
●塩

 

 

かきごはん バターじょうゆ風味の作り方

1、米(2合)は洗い、ザルに上げて30分おきます。

 

2、かき(加熱用 250g)は塩水で洗い、流水ですすぎ、ザルに上げて水気をきります。

 

3、鍋に酒(1/3カップ)、しょうゆ(大1)、塩(小1/3)を入れて煮立て、(2)のかきを加え、ぷっくりとふきますらんだら、ボウルにのせたザルにあけて煮汁と分けます。

 

4、(3)の煮汁に水を足して430mlにします。

 

5、炊飯器に(1)の米を入れ、(4)を加えて混ぜます。

だし昆布(5cm角)をのせ、普通に炊きます。

 

6、ごはんが炊き上がったら(3)のかきをのせ、ふたをして10分蒸らします。

仕上げにバター(大1)を小さく切って加え、さっくりと混ぜます。

 

7、焼きのり(全形 1枚)はポリ袋に入れて手でもみ、もみのりにします。

器に(6)を盛り、もみのりをのせて食べます。

 

 

かきごはん バターじょうゆ風味

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