最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

豚肉のショウガ焼き

豚肉のショウガ焼き

豚肉のショウガ焼き

料理名 豚肉のショウガ焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2015年8月4日(火)

 

合わせだれが味のポイント!

ノンストップ!では、定番のおかずをもっとおいしく!「賛否両論」の笠原将弘店主が絶品!「豚肉のショウガ焼き」の作り方を伝授していました。後入れの合わせダレには、ハチミツとトマトケチャップでコクとうま味を足すところがポイント!

豚肉のショウガ焼きの材料(2人分)

 

豚肩ロース薄切り肉 6枚
タマネギ(薄切り) 1/4個
薄力粉 適量
サラダ油 大さじ1と1/2
黒コショウ 適量
(たれ)
しょうゆ 大さじ2
大さじ2
みりん 大さじ2
ショウガ(すりおろし) 大さじ1/2
ハチミツ 大さじ1/2
トマトケチャップ 大さじ1/2

 

 

豚肉のショウガ焼きの作り方

1.ボウルにたれのしょうゆ(大2)、酒(大2)、みりん(大2)、ショウガ(すりおろし 大1/2)、ハチミツ(大1/2)、トマトケチャップ(大1/2)を混ぜ合わせる。

※ハチミツでうま味と照り、ケチャップでコクをプラス!

2.豚肩ロース薄切り肉(6枚)は薄力粉(適量)をまぶす。

※肉はタレに漬け込まない

豚肉のショウガ焼き3.フライパンにサラダ油(大1と1/2)をひき、2の豚肉を焼き、途中で、タマネギ(薄切り 1/4個)を加えて炒める。

 

豚肉のショウガ焼き4.3に火が通ったら、1の合わせダレを加えてよく絡める。

※たれを後入れすることで、よりショウガの香りが立っておいしくなる

豚肉のショウガ焼き5.器に盛り黒コショウ(適量)をふり、豚肉のショウガ焼きの完成。

※黒コショウの香りと辛味が、甘辛いタレとよく合い、深みのある味に

豚肉の人気レシピ

第1位

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

餃子のたねにセロリを加えた変わり種の餃子です。ニンニクとニラを餃子には使わずに、つけダレに使う ・・・

第2位

豚肉のアボカド巻き

豚肉のアボカド巻き

アボカドに豚肉の薄切り肉を巻き付けました。脂肪の少ない豚のもも肉を使って、あっさりとしていてヘ ・・・

第3位

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが1つになったジューシーなおかずです。キャベツをふんわりと巻 ・・・

第4位

豚肉とかぼちゃのミルク煮

豚肉とかぼちゃのミルク煮

だしと牛乳の相性が抜群です。普通は煮物で汁を全部飲むことはしませんが、牛乳ならゴクゴクのめます ・・・

その他の豚肉のレシピはこちら => 豚肉のレシピ

豚肉のショウガ焼き

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ