疲労回復!ニラのスタミナ丼

疲労回復!ニラのスタミナ丼

疲労回復!ニラのスタミナ丼

料理名 疲労回復!ニラのスタミナ丼
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2017年4月26日(水)

 

ニラ&挽き肉の2つ食材で

この時期クックパッドのサイトでは、今が旬の「ニラ」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ!では、にらを使った料理2品を紹介。ここでは、「疲労回復!ニラのスタミナ丼」の作り方になります。ニラ&挽き肉の2つ食材でパパっとできる丼ぶりレシピ。辛さは豆板醤で調整しましょう。

疲労回復!ニラのスタミナ丼の材料(2人分)

 

ニラ(1cm幅に切る) 1束
豚ひき肉 200g
ゴマ油 大さじ1
ニンニク、ショウガ(各すりおろす) 各適量
A
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒、砂糖、みりん 各大さじ1
オイスターソース 小さじ1/3
豆板醤(好みで) 小さじ1/3~
温かいご飯 どんぶり2杯分
卵黄 2個分

 

 

疲労回復!ニラのスタミナ丼の作り方

1.フライパンにゴマ油(大1)を熱し、ニンニク、ショウガ(各すりおろす 各適量)を入れて香りが立つまで中火で炒めます。

 

2.1に豚ひき肉(200g)に加え、火を強めてそぼろ状になるように炒めます。肉の色が変わったら、ニラ(1cm幅に切る 1束)とAのしょうゆ(大さじ1と1/2)・酒、砂糖、みりん(各大さじ1)・オイスターソース(小さじ1/3)・豆板醤(好みで 小さじ1/3~)を加え、汁気を飛ばしながら炒めます。

疲労回復!ニラのスタミナ丼

3.器に温かいご飯(どんぶり2杯分のうち1杯分)を盛って2をのせ、卵黄(2個分のうち1個)をのせます。

疲労回復!ニラのスタミナ丼

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