【ノンストップ】カブと鶏むね肉のカレーマヨ
カブと鶏むね肉のカレーマヨ
| 料理名 | カブと鶏むね肉のカレーマヨ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年11月20日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「カブと鶏むね肉のカレーマヨ」の作り方です。淡白な味わいのカブと鶏胸肉を、カレー味があとをひく炒め物に仕上げます。マヨネーズがまろやかで子どもも大満足。たっぷり野菜と一緒にどうぞ。
カブと鶏むね肉のカレーマヨの材料
| カブ | 3個(正味240g) |
| 鶏胸肉 | 1枚(200g) |
| ミックスナッツ(無塩) | 20g |
A
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 酒、カレー粉 | 各小さじ1 |
| 塩、コショウ | 各適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
B
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| カレー粉、顆粒洋風だし | 各小さじ1 |
| ベビーリーフ | 適量 |
カブと鶏むね肉のカレーマヨの作り方
1.ポリ袋にミックスナッツ(無塩 20g)を入れ、めん棒などでたたいて粗くくだきます。
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2.カブ(3個(正味240g))は葉を落とし、皮をむいて6等分のくし形切りにします。
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3.鶏胸肉(1枚(200g))はひと口大に切ってボウルに入れ、Aの小麦粉(大さじ1)・酒、カレー粉(各小さじ1)・塩、コショウ(各適量)を加えてよくもみ込みます。
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4.フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、3の鶏肉を入れて火がとおるまで5分ほど炒め、一度取り出します。
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5.4のフライパンに2のカブを入れ、中火で3分ほど炒め、しんなりしてきたら4の鶏肉を戻し入れます。
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6.混ぜ合わせたBのマヨネーズ(大さじ2)・カレー粉、顆粒洋風だし(各小さじ1)を加えて中火で炒め合わせ、全体に味をからめます。
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7.器にベビーリーフ(適量)を敷いて6を盛り、1のナッツを散らします。
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