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ほくほくボリューミー!里芋の唐揚げ

ほくほくボリューミー!里芋の唐揚げ

料理名 ほくほくボリューミー!里芋の唐揚げ
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2018年10月17日(水)

 

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ほくほくボリューミー!里芋の唐揚げ」の作り方です。コロンとしたサトイモに豚肉を巻いた、ボリューム満点のから揚げは、ご飯にもおつまみにもぴったり!サトイモはレンジで加熱するので、あとは豚肉に火がとおればOK。サトイモが熱いうちに下味をつけるのがポイントです。

ほくほくボリューミー!里芋の唐揚げの材料(2人分)

 

サトイモ 6個(正味250g)
豚ロース薄切り肉 12枚(200g)
A
しょうゆ 大さじ2
酒、すりおろしショウガ 各大さじ1
砂糖 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1/4
塩、コショウ 各小さじ1/4
片栗粉 適量
揚げ油 適量
サラダ菜、ミニトマト 各適量

 

 

ほくほくボリューミー!里芋の唐揚げの作り方

1.サトイモ(6個(正味250g))は皮をむいて半分に切ります。

耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで5分ほど、串がスッととおるくらいまで加熱します。

 

 

 

2.大きめのボウルにAのしょうゆ(大さじ2)・酒、すりおろしショウガ(各大さじ1)・砂糖(小さじ1)・すりおろしニンニク(小さじ1/4)を入れて混ぜて合わせます。

ここに1を熱いうちに加え、ときどき混ぜながら15分おきます。

 

 

 

3.豚ロース薄切り肉(12枚(200g))に塩、コショウ(各小さじ1/4)で下味をつけます。

 

 

 

4.2の汁気を軽くきり、3で包むように巻きます。

同様に全部で12個つくり、片栗粉全体にまぶします。

 

 

 

5.揚げ油(適量)を180℃に熱して4を入れ、3~4分こんがりと揚げて火をとおします。

 

 

6.5を器に盛り、サラダ菜、ミニトマト(各適量)を添えます。

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