【ノンストップ】ひと口牛すき焼き
ひと口牛すき焼き
| 料理名 | ひと口牛すき焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年11月18日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ひと口牛すき焼き」の作り方です。ごちそうメニューの定番すき焼きをひと口サイズにアレンジ！甘辛い味つけにご飯がもりもりすすみます
ひと口牛すき焼きの材料(2人分)
| 牛ロースすき焼き用肉 | 6枚(200g) |
| 長ねぎ | 1/3本 |
| 春菊 | 50g |
| 焼き豆腐 | 50g |
| 練り辛子 | 小さじ1 |
A
| 水 | 大さじ3 |
| しょうゆ、みりん、酒 | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| いりゴマ(白) | 適量 |
| 溶き卵 | 2個分 |
ひと口牛すき焼きの作り方
1.長ねぎ(1/3本)は5mm幅の斜め切りに、春菊(50g)は5cm長さに切ります。
焼き豆腐(50g)は5mm厚さに切ります。
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2.牛ロースすき焼き用肉(6枚(200g))を広げて練り辛子小さじ1/6を塗り、1を1/6量ずつのせ、くるくると巻きます。
同様に全部で6個作ります。
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3.フライパンを中火で熱し、Aの水(大さじ3)・しょうゆ、みりん、酒(各大さじ1)・砂糖(小さじ2)を入れて混ぜます。
砂糖が溶けたら、2の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら加熱します。
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4.肉の色が変わってきたら、フタをしてときどき上下を返しながら中火で10分ほど煮て火を通し、味をなじませます。
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5.器に盛っていりゴマ(白)適量をふります。
溶き卵(2個分)を添え、好みでつけていただきます。
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