のっけシラスのTKG焼き

のっけシラスのTKG焼き

料理名 のっけシラスのTKG焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2019年5月24日(金)

 

コメント

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「のっけシラスのTKG焼き」の作り方を紹介おすすめしていました。卵かけご飯を焼いた、最近話題の『TKGY』に挑戦!この季節においしいしらすをたっぷりとのせた、ぜいたくバージョンです。アツアツのゴマ油をかけて香りよく仕上げます。

のっけシラスのTKG焼きの材料(2人分)

 

ご飯 400g
2個
A
しょうゆ 小さじ2
七味唐辛子 小さじ1/3
サラダ油 大さじ1/2
B
釜揚げシラス 50g
長ネギ 1本
青ジソ 5枚
いりゴマ(白) 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
ゴマ油 大さじ1

 

 

のっけシラスのTKG焼きの作り方

1.ボウルに卵(2個)とAのしょうゆ(小さじ2)・七味唐辛子(小さじ1/3)を入れてよく混ぜ、ご飯(400g)を加えて混ぜ合わせます。

 

 

 

2.小さめのフライパン(直径18cm)にサラダ油(大1/2)を熱し、1を流し入れて強火で焼きます。

焼き色がついたら上下を通し、さらに焼きます。

周りが固まり、両面に焼き色がついたらOK。

 

 

3.長ネギ(1本)は斜め薄切りに、青ジソ(5枚)は千切りにします。

ボウルに入れ、釜揚げシラス(50g)、いりゴマ(白 大1/2)、しょうゆ(小2)を加えて混ぜ合わせます。

 

 

 

4.器に2を盛って3をのせ、熱したゴマ油(大1)をかけます。

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