あの食材で!?お家で簡単チキンストロガノフ

あの食材で!?お家で簡単チキンストロガノフ

料理名 あの食材で!?お家で簡単チキンストロガノフ
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2018年9月12日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「あの食材で!?お家で簡単チキンストロガノフ」の作り方です。酸味の効いたロシアの煮込み料理「ビーフストロガノフ」を鶏肉でアレンジ!サワークリームをヨーグルトに替えた、気軽につくれる特製レシピです。キノコたっぷりでうま味も倍増。バゲットやバターライスにもよく合います。

あの食材で!?お家で簡単チキンストロガノフの材料(2人分)

 

鶏モモ肉 1枚(200g)
タマネギ 1/2個
シメジ 1/2パック(50g)
マッシュルーム 4個
バター 20g
小麦粉(ふるう) 10g
A
牛乳 2カップ
固形洋風だし 1~2個
プレーンヨーグルト(無糖) 20g
塩、コショウ 各適量
ご飯 適量
イタリアンパセリ 適量

 

 

あの食材で!?お家で簡単チキンストロガノフの作り方

1.鶏モモ肉(1枚(200g))はひと口大に切ります。

 

 

 

2.タマネギ(1/2個)は薄切りにします。

シメジ(1/2パック(50g))は根元を除いてほぐし、マッシュルーム(4個)は石づきを除いて薄切りにします。

 

 

 

3.フライパンにバター(20g)を溶かし、2のタマネギを入れて中火で炒めます。

しんなりしてきたら、1を入れてさらに炒めます。

 

 

 

4.3の肉の色が変わったら、残りの2を加え、小麦粉(ふるう 10g)をふり入れて、よく混ぜながら中火で炒めます。

 

 

 

5.4のキノコがしんなりしてきたら、Aの牛乳(2カップ)・固形洋風だし(1~2個)を加えて中火で煮ます。

ひと煮立ちしてとろみがついたら、プレーンヨーグルト(無糖 20g)を加え、塩、コショウ(各適量)で味を調えます。

 

 

 

6.器にご飯(適量)を盛って5をかけ、イタリアンパセリ(適量)を飾ります。

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