【ウワサのお客さま】レインボーロングビーフ

レインボーロングビーフ
料理名 | レインボーロングビーフ |
番組名 | ウワサのお客さま |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2023/8/25(金) |
レインボーロングビーフの材料(4人分)
ミスジ塊肉 | 800g |
ダイストマト缶 | 100g |
タバスコ | 適量 |
アップルマンゴー | 80g |
パイナップル | 60g |
バジルソース | 適量 |
ブルーチーズ | 80g |
ステーキシーズニング | 適量 |
シーザードレッシング | 50g |
紫キャベツ | 100g |
ブラックオリーブ | 40g |
レモン | 適量 |
レリッシュ | 40g |
大根おろし | 120g |
レインボーロングビーフの作り方・レシピ
ソースの仕込み
- 大根おろしに塩適量、レモン汁 (小1)、ソースを入れて 大根おろしソースを作っておきます
- 紫キャベツを刻み、 そこに白ワインビネガー大2、 ハチミツ大1、 塩小1/3を入れて あわせておきます
- ブラックオリーブを刻んで、 レリッシュとあわせておく 10分程度弱火で蒸らしたら完成です
- 肉を適度な大きさに切って、 斜めに切れ目を入れて、 伸ばして、 長く仕上げていきます
- 肉全体にステーキシーズニングと オリーブオイル大2をまぶしておきます
- 肉が焼けたら、 好きな7色のソースをつけて食べます