【どさんこワイド179】高野豆腐の豚バラ巻き
高野豆腐の豚バラ巻き
| 料理名 | 高野豆腐の豚バラ巻き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/8/25（金） |
2023/8/25の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「高野豆腐の豚バラ巻き」のレシピが紹介されました。調味料が絡んだ熱々の肉巻きと、しっとりしたレタスを一緒にいただくと、ご飯がススミます。高野豆腐でタンパク質もたっぷり摂れて栄養満点です。
高野豆腐の豚バラ巻きの材料(2人分)
| 高野豆腐 | 4枚 |
| 豚バラ薄切り肉 | 12枚 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 片栗粉 | 少々 |
| レタス | 4枚 |
| 油 | 大さじ1杯 |
調味料
| ポン酢しょうゆ | カップ1/2杯 |
| みりん | 大さじ2杯 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2杯 |
高野豆腐の豚バラ巻きの作り方・レシピ
- 高野豆腐は、50度のお湯に浸して10分ほど置いて戻して、水気をしぼり、縦に3等分に切ります。
レタスは千切りにし、器に盛りつけておきます。
調味料のポン酢しょうゆ(カップ1/2杯)・みりん(大さじ2杯)・片栗粉(小さじ1/2杯)は、合わせておきます。 - 豚バラ肉に塩、コショウをして、片栗粉をまぶして高野豆腐を巻きます。
- フライパンに油を熱し、肉の巻き終わりを下にして入れ、全体がキツネ色になるまで、転がしながら焼きます。1の合わせた調味料を加えて煮絡めます。
熱いうちにレタスの上に盛り付けて頂きます。
